Memulai Bisnis Kedai Kopi – Membangun Peta Jalan Menggunakan Proses Plan-Do-Check-Act

Jika Anda sudah lama memimpikan menjalankan bisnis kopi yang sukses, inspirasi Anda bisa berasal dari salah satu dari sejumlah tempat. Apakah itu adegan favorit dari film lama yang settingnya adalah kedai kopi kuno? Mungkin Anda memiliki kenangan yang luar biasa untuk belajar di sebuah coffee bar favorit. Inspirasi Anda mungkin karena Anda menyukai aroma dan rasa kopi – salah satu minuman paling populer di dunia. Atau, mungkin Anda hanya memiliki hidung untuk bisnis dan tahu hal yang baik ketika Anda melihatnya.

Tidak peduli apa inspirasi Anda untuk memulai bisnis kopi, untuk menjadi sukses, Anda perlu membentengi semangat itu untuk memiliki bisnis kopi Anda sendiri dengan pendekatan yang solid dan berkepala dingin. Anda membutuhkan peta jalan untuk mengantarkan Anda menuju kesuksesan. Jika tidak, impian Anda bisa menjadi investasi yang sangat mahal yang tidak pernah memberi Anda laba atas investasi yang Anda harapkan.

Tentu saja, kesuksesan bisnis kopi masa depan Anda tidak hanya terletak pada perencanaan, tetapi juga dalam melakukan. Dan, setiap manajer bisnis yang berpengalaman akan memberi tahu Anda bahwa kesuksesan bukanlah tujuan, melainkan sebuah proses.

Mengambil isyarat dari proses manajemen bisnis yang dikenal dengan baik yang disebut PDCA (juga disebut lingkaran Deming, siklus Stewhart, atau rencana-lakukan-studi-tindakan), mari kita tinjau beberapa poin penting yang diperlukan untuk membangun dan mengeksekusi peta jalan menuju kopi. kesuksesan bisnis. Kami akan membingkai pemikiran kami dalam hal Plan-Do-Check-Act.

1. Rencanakan

Fase perencanaan bisnis baru Anda adalah salah satu yang paling penting, karena itu menetapkan nada untuk semua langkah di masa depan yang akan Anda ambil. (Tentu saja, seperti yang ditunjukkan proses PDCA, Anda akan merevisi rencana Anda dari waktu ke waktu. Namun, langkah pertama yang Anda ambil adalah kunci).

Unsur-unsur yang perlu Anda pertimbangkan untuk rencana Anda termasuk membuat rencana bisnis yang sehat, membuat daftar lokasi potensial, merancang tata letak bar kopi Anda, membangun daftar calon pemberi pinjaman, membuat rencana perkiraan, dan mengembangkan menu Anda.

Ingat bahwa semua item yang termasuk dalam fase Rencana harus melibatkan target pengaturan Anda – atau ukuran – keberhasilan. Dengan kata lain: bagaimana Anda akan tahu jika Anda berhasil setelah Anda mengambil setiap tindakan individu? Pastikan untuk menyiapkan metrik konkret yang nantinya dapat Anda gunakan untuk mengevaluasi tingkat keberhasilan Anda. Ingat, metrik dapat bersifat kuantitatif (berbasis angka) dan kualitatif (nilai atau berbasis kualitas).

2. Lakukan

Selanjutnya, inilah saatnya untuk mulai mengambil tindakan nyata. Ini adalah fase Do dari siklus.

Untuk bisnis kopi Anda, ini termasuk memilih lokasi akhir, membeli peralatan bar kopi Anda, merancang logo dan materi branding, menyewa kontraktor, memesan banyak kopi dan produk lainnya, dan memulai upaya promosi Anda (baik online maupun melalui saluran pemasaran yang lebih tradisional ).

3. Periksa

Setelah Anda mengambil langkah-langkah konkret ini selama fase Do, sekarang saatnya untuk memeriksa hasil Anda terhadap target (atau metrik) yang Anda tetapkan selama fase Rancangan. Ini, dengan tepat, disebut fase Periksa.

Apa kabar? Apa yang berhasil? Apa yang tidak berfungsi? Jika itu membantu Anda untuk memvisualisasikan hasil Anda, cobalah merekam metrik Anda dan hasil aktual Anda dalam spreadsheet atau di atas kertas.

4. Bertindak

Selama fase Act dari proses 4-bagian PDCA, sekarang saatnya untuk mengevaluasi area bisnis kopi Anda di mana Anda telah gagal memenuhi target metrik Anda. Secara khusus, Anda akan ingin fokus pada menganalisis akar penyebab kekurangan-kekurangan dalam bisnis Anda sehingga Anda dapat melanjutkan siklus kembali pada fase Rencana. Kali berikutnya, Anda akan memiliki rencana yang ditingkatkan untuk hasil bisnis yang lebih baik.

Setiap fase proses PDCA adalah penting, dan siklus itu sendiri sedang berlangsung. Anda harus mendapatkan detailnya dengan benar. Pastikan Anda dan staf Anda dilatih di salah satu sekolah kopi terbaik di negara ini. Dengan cara ini, Anda dapat belajar dari para ahli yang telah membantu ratusan orang lain seperti Anda untuk sukses dalam industri yang kompetitif dan menarik ini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *